Rakstu arhīvs
 
Decembris 2012
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Janvāris 2013
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Februāris 2013
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 1 2 3
Marts 2013
25 26 27 28 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Aprīlis 2013
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5
Maijs 2013
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Jūnijs 2013
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Jūlijs 2013
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Augusts 2013
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Septembris 2013
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Oktobris 2013
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Novembris 2013
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Decembris 2013
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Janvāris 2014
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Februāris 2014
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 1 2
Marts 2014
24 25 26 27 28 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Aprīlis 2014
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
Maijs 2014
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Jūnijs 2014
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Jūlijs 2014
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Augusts 2014
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Septembris 2014
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5
Oktobris 2014
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Novembris 2014
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Decembris 2014
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Janvāris 2015
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Februāris 2015
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 1
Marts 2015
23 24 25 26 27 28 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Aprīlis 2015
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
Maijs 2015
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Jūnijs 2015
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5
Jūlijs 2015
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Augusts 2015
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Septembris 2015
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
Oktobris 2015
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Novembris 2015
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Decembris 2015
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Janvāris 2016
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Februāris 2016
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 1 2 3 4 5 6
Marts 2016
29 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Aprīlis 2016
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Maijs 2016
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Jūnijs 2016
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
Jūlijs 2016
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Augusts 2016
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Septembris 2016
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 1 2
Oktobris 2016
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Novembris 2016
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
Decembris 2016
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Janvāris 2017
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Februāris 2017
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 1 2 3 4 5
Marts 2017
27 28 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Aprīlis 2017
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Maijs 2017
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Jūnijs 2017
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 1 2
Jūlijs 2017
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Augusts 2017
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Septembris 2017
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Oktobris 2017
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Novembris 2017
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
Decembris 2017
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Janvāris 2018
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Februāris 2018
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 1 2 3 4
Marts 2018
26 27 28 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Aprīlis 2018
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Maijs 2018
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Jūnijs 2018
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Jūlijs 2018
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Augusts 2018
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Septembris 2018
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Oktobris 2018
 
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Viedoklis

Vai jūs apmierina peldēšanas iespējas Talsu novadā?



Lai balsotu, jāielogojas sistēmā!
Pēdējās galerijas
Biežākie atslēgvārdi

Lai uzsāktu biznesu, nepieciešama pacietība 04.10.2018

Agrita Blumberga
agritablumberga@inbox.lv
63222048

Talsenieces Signes Erdmanes lielākā kaislība ir makarūnu cepšana. Makarūni tiek uzskatīti par vienu no smalkākajiem saldumiem, kas guvuši atzinību visā pasaulē. Šīs aizraušanās dēļ Signe atstājusi darbu pirmsskolas izglītības iestādē un nākotnē plāno atvērt savu ceptuvi, kur vadīt meistarklases un tādējādi piesaistīt tūristus.
Pie idejas par makarūnu cepšanu Signe nonāca, Ziemassvētkos gatavojot tuviniekiem marcipāna bumbiņas, trifeles, smilšu cepumus un citus gardumus. Pirms trim gadiem māsa viņu iedrošināja izcept makarūnus, bet, tā kā decembra sākumā Signei piedzima dēls, plānus nācās atlikt. Tos izdevās īstenot nākamajā gadā, kad puika bija paaudzies. Lai apsveiktu radiniekus, viņa pasūtīja dažāda izmēra kastītes, kurās ievietot makarūnus. Tā kā kastītes palika pāri, Signei radās ideja saspraust maliņā ziedus, salikt makarūnus un pasniegt to kā dāvanu. Ar laiku interese par makarūniem pieauga. Sākumā viņa tos reizi nedēļā veda uz Rīgu, bet šobrīd interesi izrāda arī talsenieki.
Lai uzsāktu savu biznesu, nepieciešama pacietība. Signe atzīst, ka viņa nav īpaši pacietīgs cilvēks, bet laika gaitā tas mainījies. Lielākās problēmas sagādā cepšana — lai pagatavotu makarūnus, jādarbojas ļoti precīzi un jāņem vērā dažādi faktori. Ja makarūns pārsprāgst uz pusēm, rodas caurums un tas jāpārtaisa. «Kādus 500 eiro, ja ne vairāk, esmu izmetusi miskastē. Gatavošanas procesā daudz kas var noiet greizi. Ja ārā līst vai mājās ir vairāk mitruma, rezultāts atšķiras. Katrai cepeškrāsnij jāmāk pielāgoties. Cepeškrāsnī ir punkti, kur karstums ir lielāks un kur tas ir mazāks. Līdzīgi ir ar mikseri. Pagājušajā nedēļā nomainīju mikseri, un pagāja nedēļā, kamēr iemācījos pareizi saputot olu baltumu. Iepriekš nezināju, ka makarūnus nevar ēst, izņemtus no ledusskapja. Izvilku no cepeškrāsns, domāju, ka būs labi, bet izrādījās cieti. Nākamajā dienā sacepu rīdziniekiem jaunu porciju, ieliku ledusskapī un atkal metu ārā. Nezināju, ka tie pirms ēšanas jāpatur istabas temperatūrā. Pirms diviem trim mēnešiem nopirku jaunu komerciālo cepeškrāsni, un vēl joprojām liekas, ka dažreiz kaut kas nesanāk. Mainīju pannu vietām, griezu to uz riņķi, turēju vaļā durtiņas un pēc mēneša iemācījos ar to darboties,» stāsta Signe.
Par savu odziņu viņa
sauc dažādību — lai piesaistītu uzmanību, viņa nemitīgi cenšas radīt ko jaunu. Kafijas namiņā «Ie—pauzē» iespējams iegādāties Signes gatavotos makarūnus, kas līdzinās kaktusiem, uz bērnu ballītēm iespējams pasūtīt makarūnus dažādu dzīvnieciņu veidolā, un tas nebūt nav viss. Signe uzskata: katra izdevība ir jāizmanto un katra ideja — jārealizē. Pateicoties kooperatīvam «Talsu novada garša» viņa šogad piedalījās plašākajā pārtikas izstādē Baltijas valstīs «Riga Food». «Domāju, ka izstādē būs liela tirgošanās, sacepu ļoti daudz makarūnu, bet gandrīz pusi atvedu mājās. Izstāde sniedz iespēju rast kontaktus un reklamēt produkciju. Interese no cilvēku puses bija liela, bet daudziem cena likās par augstu. Tajā pašā laikā ir daudz cilvēku, kas sūta makarūnus uz bērnu pasākumiem 50 eiro vērtībā. Citi cilvēki mēnesi vai divus no vietas katru nedēļu tos iegādājas ēšanai, lai brīvdienās būtu ar ko našķoties. Kopumā par cilvēku atsaucību nevar sūdzēties. Tagad ir mierīgāks periods, bet informācija tiek nodota tālāk. Pirms kāda laika Āgenskalna tirgū vadīju meistarklasi — tantes ar blociņiem rokā sēdēja un ar interesi klausījās,» atklāj Signe.
Pirms biznesa uzsākšanas
viņa strādāja pirmsskolas izglītības iestādē. Tā kā pasūtījumu bija daudz un abas nodarbes apvienot kļuva par grūtu, viņa izdarīja izvēli par labu makarūniem. Šobrīd Signe ir iestājusies pirmsinkubācijā un ar prieku izmanto Talsu biznesa inkubatora piedāvātās iespējas. Viņa atzīst, ka iedvesmas un pieredzes stāsti, ar ko dalās citi uzņēmēji, ir vērtīgs ieguvums. Nesen Signe biznesa konsultācijas ietvaros tikās ar Jāni Kļaviņu, kurš viņai palīdzēja saprast, ka nepieciešams meklēt savu vietu un turpināt darboties.
Nākotnē Signe vēlas atvērt savu ceptuvi, kur rīkot meistarklases. «Man likās, ka stāvu uz vietas — cepu makarūnus un darbojos, bet nevirzījos uz priekšu. Vēlos iet tālāk un pasniegt meistarklases ar domu vest cilvēkus no Rīgas uz Talsiem. Man ir paveicies ar milzīgu virtuvi, bet vairs nevēlos strādāt mājražošanā. Ja man būtu sava vieta, viss palēnām sakārtotos. Plānoju noorganizēt transportu, kas rīdziniekus atvestu uz Talsiem un pēc tam izvadātu pa mājām. Man ir doma pasniegt meistarklases tiešsaistē, lai arī tie cilvēki, kas nedzīvo rajona centrā, varētu piedalīties. Vēlos koncentrēties ne tikai uz privātajiem pasūtījumiem, bet arī piedāvāt produkciju kafejnīcās. Pagaidām manus makarūnus Talsos ir iespējams iegādāties Kafijas namiņā «Ie—pauzē», bet Rīgā — kafejnīcā «Monte Kristo». Konditorejas parasti neņem makarūnus, jo tad mans piedāvājums sāk konkurēt ar viņu piedāvājumu. Vēl varētu veidot kanālu «youtube.com», bet Latvijā tas neatmaksājas,» skaidro Signe.
Vislielākais pieprasījums ir
gada aukstajā periodā, kad tuvojas Ziemassvētki. Pagājušajā gadā Signe decembrī uz Rīgu brauca četras reizes. Šogad pasūtījumi uz Ziemassvētkiem sāka nākt jau augustā. Septembrī klienti makarūnus sūta uz pirmo skolas dienu, oktobrī — uz Skolotāju dienu un Helovīnu, novembrī — uz valsts svētkiem, decembrī — uz Ziemassvētkiem, februārī — uz Valentīna dienu, martā — uz Sieviešu dienu, aprīlī — uz Lieldienām un maijā — uz Mātes dienu. «Visbiežāk cilvēki makarūnus dāvina bērniem, mazbērniem un kolēģiem. Protams, arī uz korporatīvajiem pasākumiem tiek veikti pasūtījumi. Mans pirmais lielais pasūtījums bija 1200 gabali. Tad man nebija jaunās plīts un četras dienas no vietas neko citu neredzēju. Man palīgā nāca māsa, jo viena pati tik ātrā laikā to nevarēju izdarīt. Vienā reizē varu izcept 30 gabalus. Lai pagatavotu vienu plāti, aiziet aptuveni stunda. Drīz pirkšu vēl vienu mikseri, lai varu vadīt meistarklases uzreiz divām grupām. Jāskatās, kāda būs atsaucība, bet domāju, ka talsenieki būs ieinteresēti,» cerību pauž Signe.

Pievienotie attēli
Atslēgvārdi
jaunie uzņēmēji
Komentāri
Komentēt var tikai reģistrēti lietotāji.
Lai ielogotos sistēmā, izmanto kādu no sociālajām pasēm:
draugiem.lv twitter.com facebook.com
Lietotāja profils
Lai ielogotos sistēmā, izmanto kādu no sociālajām pasēm:
draugiem.lv twitter.com facebook.com
Twitter
----- Account: talsuvestis.lv -----