Rakstu arhīvs
 
Decembris 2012
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Janvāris 2013
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Februāris 2013
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 1 2 3
Marts 2013
25 26 27 28 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Aprīlis 2013
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5
Maijs 2013
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Jūnijs 2013
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Jūlijs 2013
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Augusts 2013
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Septembris 2013
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Oktobris 2013
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Novembris 2013
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Decembris 2013
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Janvāris 2014
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Februāris 2014
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 1 2
Marts 2014
24 25 26 27 28 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Aprīlis 2014
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
Maijs 2014
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Jūnijs 2014
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Jūlijs 2014
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Augusts 2014
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Septembris 2014
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5
Oktobris 2014
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Novembris 2014
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Decembris 2014
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Janvāris 2015
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Februāris 2015
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 1
Marts 2015
23 24 25 26 27 28 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Aprīlis 2015
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
Maijs 2015
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Jūnijs 2015
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5
Jūlijs 2015
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Augusts 2015
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Septembris 2015
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
Oktobris 2015
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Novembris 2015
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Decembris 2015
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Janvāris 2016
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Februāris 2016
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 1 2 3 4 5 6
Marts 2016
29 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Aprīlis 2016
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Maijs 2016
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Jūnijs 2016
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
Jūlijs 2016
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Augusts 2016
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Septembris 2016
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 1 2
Oktobris 2016
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Novembris 2016
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
Decembris 2016
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Janvāris 2017
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Februāris 2017
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 1 2 3 4 5
Marts 2017
27 28 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
Aprīlis 2017
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Maijs 2017
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Jūnijs 2017
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 1 2
Jūlijs 2017
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Augusts 2017
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Septembris 2017
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Oktobris 2017
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Novembris 2017
 
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
Viedoklis

Vai gada nogalē izvērtējat nodzīvoto gadu?



Lai balsotu, jāielogojas sistēmā!
Pēdējās galerijas
Biežākie atslēgvārdi

«Ķīvīškrogam» jau 20 gadu! 17.10.2017

Paula Kārkluvalka
paulakarkluvalka@gmail.com
63223336

Kafejnīcā «Ķīvīškrogs» mūs uzņem mazajā zālītē, vietā, kur reiz viss sācies ar mazu četrriņķu plītiņu un malkas krāsni. Tolaik kafejnīcā bijuši vien četri galdiņi un tā brīža apjomam ar mazo virtuvīti pieticis. Divdesmit gadu laikā uzņēmums paplašinājies — lielajā zālē var uzņemt pat līdz 150 cilvēku un kafejnīcas daļā omulīgi papusdienot var ap 50 cilvēku.
Kafejnīcas saimniece Evita Afoņina atzīst, ka laiks skrien ātrāk, nekā viņa to spēj aptvert. Šķiet, vēl tikko bijusi divdesmitgadniece, kura atvērusi mazu kafejnīciņu, bet tagad pagājuši divi gadu desmiti. Viņa saglabājusi lapiņas, kas liecina: 1997. gadā bijušas dienas, kad pasūtīts vien pāris gaļas salātiņu porciju. Sākums bijis grūts: lielu atspaidu devusi pašu zemnieku saimniecība un simboliskā īres maksa. Nopelnīts pietiekami, lai varētu samaksāt algas, bet par peļņu tobrīd nevarēja pat domāt. «Tagad jaunajiem, ja nav savas telpas, ir grūti «ielauzties» ēdināšanas jomā. Bieži vien jaunie nemaz nesagaida, kad sāks iet labāk, un met mieru pēc pāris gadiem vai pat ātrāk. Ja cilvēks jau no paša sākuma grib tikai nopelnīt, ne darboties, tad ir ļoti grūti.
Kādā sarunā uzņēmēja Olga Bāre uzsvēra, ka galvenais ir prieks par to, ka vari dot cilvēkiem darbu, un varu sacītajam tikai piekrist. Atkarībā no sezonas «Ķīvīškrogā» nodarbinu 12 līdz 14 cilvēku, arī «Alus dārzā» patstāvīgi ir nodarbināti septiņi darbinieki. Tas nav maz, un novadā katra darba vieta ir būtiska,» saka kafejnīcas īpašniece.
Darbs ēdināšanas jomā nav medusmaize bez garoziņas —
kad citiem svētki, šajā jomā strādājošajiem ir pats intensīvākais darba laiks. Uzņēmums klāj galdus arī banketiem, kāzām un citām svinībām ārpus savām telpām. Evita atklāj, ka pret katru pasūtījumu jūt lielu atbildību un vienmēr grib pati pārliecināties, vai viss rit pareizu gaitu. Tas atņem laiku ģimenei, bet ļauj naktī mierīgi aizmigt. «Ir jāuzticas, bet reizē arī jākontrolē. Ja neuzticētos, tad šajā darbā divdesmit gadus nemaz nebūtu izturējusi. Saviem darbiniekiem esmu uzticējusi visu, kas man ir,» teic Evita.
Ir trīs darbinieki, kuri kafejnīcā strādā jau vairāk nekā desmit gadu, ir darbinieki, kuri sākuši strādāt tikai nesen. Neesot viegli atrast cilvēkus, kas būtu gatavi nākt uz darbu un kārtīgi strādāt. Evita prāto, ka varbūt pēc gadiem divdesmit izzudīs darba grafiki ar 12 stundu darba dienu. Jaunā paaudze ātri nogurstot, un garās darba stundas reti kurš var izturēt, neskatoties uz to, ka kārtīgai darba dienai seko vairākas brīvdienas.
Ēdināšanas jomu var sadalīt divās daļās — tajā, ko redz klients, un aizkulisēs jeb virtuves daļā. Evita uzsver, ka bez labiem pavāriem uzņēmums nevarētu izdzīvot. Kafejnīcā ir četri pavāri, kas pa pāriem strādā divās maiņās. No viņiem lielā mērā atkarīgs, cik apmierināts prom dosies klients. Lai gan receptūra ir nemainīga, regulārie apmeklētāji atšķir pavāru rokrakstu.
Ielūkojoties virtuvē, mēs satiekam pavāres Ievu un Baibu. Viena atbildīga par siltajiem ēdieniem, otra — par auksto ēdienu, desertu sagatavošanu. «Domāju, ka mūsu labākā reklāma ir apmierināti, paēduši klienti,» saka Evita. Viņa ir pateicīga ilgstošajiem sadarbības partneriem par uzticību un visiem patstāvīgajiem klientiem.
Plāni nākotnei
Kopš apjomīgās «Ķīvīškroga» rekonstrukcijas, ko veica, piesaistot Eiropas Savienības līdzekļus, pagājuši pieci gadi. Ēkai nomainīja jumtu, ierīkoja centrālo apkuri, komunālos tīklus, rekonstruēja lielo zāli un paveica vēl daudzus citus darbus. Pašvaldība pārdodot šo ēku uzņēmīgiem cilvēkiem, ieguva par vienu sakārtotu vietu vairāk.
Tagad, kad pagājuši pieci gadi pēc projekta īstenošanas, uzņēmums var domāt par jaunām attīstības iespējām. Jau uzsākot ēkas rekonstrukciju, sapņots, ka otrajā stāvā varētu veidot naktsmītnes un nelielu banketu zālīti. Pašlaik sākusies šī plāna īstenošana.
Evita cer, ka ar laiku viņas pienākumus pārņems kāds no diviem bērniem. Agrāk Evita meitiņai jautājusi, ko viņa darīs, kad izaugs liela. Uz to Elēna atbildējusi, ka «Ķīvīškroga» otrajā stāvā atvērs masiera kabinetu un brīžos, kad mammai vajadzēs palīdzību, noskries lejā. «Darbs ir nogurdinošs, bet ko es darītu, ja šo visu pamestu? Bija brīdis, kad vīrs brauca strādāt uz Norvēģiju. Šķita tik vienkārši — varam tur visi aizbraukt, tikt pie garantēta darba un stabiliem ikmēneša ienākumiem, turklāt bez galvas sāpēm par to, cik šonedēļ izdosies ietirgot vai visu varēšu samaksāt. Tomēr tas nav man — nevaru sevi iedomāties citā valstī, kur esmu tikai iebraucēja, strādniece. Varbūt tādēļ, ka nekad neesmu ne pie viena strādājusi. Man dzīvē nepietiek ar to, ka līdzās ir ģimene, man vajag arī savu vidi, zināt cilvēkus, kurus šodien satikšu, kur došos. Kad aizbraucu tur, neesmu nekas. Arī te, plaši skatoties, nekas neesmu,» smejas Evita. Par dzīvi domāt nopietni viņa neuzdrīkstas, tad paliekot bail par apkārt notiekošo un tā varot iedzīvoties depresijā. Daudzi Evitai teikuši, ka nespēj saprast, kā viņa savā darbā spēj saglabāt mieru. Viņa atbild: «Esam siltumā, paēduši, nodarbināti, ko vairāk vajag! Paldies Dievam, visam pietiek, nav jādzīvo ar bailēm par rītdienu, bet acis jātur vaļā!»

Pievienotie attēli
Atslēgvārdi
«Ķīvīškrogs», uzņēmējdarbība
Komentāri
Komentēt var tikai reģistrēti lietotāji.
Lai ielogotos sistēmā, izmanto kādu no sociālajām pasēm:
draugiem.lv twitter.com facebook.com
Lietotāja profils
Lai ielogotos sistēmā, izmanto kādu no sociālajām pasēm:
draugiem.lv twitter.com facebook.com
Twitter
----- Account: talsuvestis.lv -----